Conóceme un poco mas....
Soy un Chef nacido en la CDMX,
desde edad muy temprana me apasione por la cocina, jamás seguí una línea o tipo de cocina específica,
como muchos colegas lo hacen. Trabaje desde cocina Kosher en algunas sinagogas,
pasando por las grandes cadenas americanas como Tony Roma´s, uno de los más reconocidos a nivel mundial en
la industria de los restaurantes, Hoteles como Camino Real que cuenta con Lo
mejor de la cocina mexicana, desaparecido Hotel Nikko, con su espectacular cocina japonesa en México, sin olvidar la cadena de comida japonesa Sushi Itto, entre
otros.
Durante algunos años, trabaje con
el C Chef francés Olivier Lombard en
las inauguraciones de sus restaurantes como
Bistrot Central, L´Olivier o Terrasse Renault.
Mi último gran reto fue ser el
chef ejecutivo del Grupo Bello Puerto por 6 años y junto con equipo
administrativo y operativo lo llevámos a
posicionarlo como de los mejores lugares de mariscos informales de la CDMX.
Experiencia que el día de hoy me
hace atreverme a incursionarme en el mercado con el propósito de ofrecerles la
mejor gama de pescado y marisco del país, no sin antes haber comprobado con mi experiencia en el ramo, el mejor producto, con
el mejor y frescura, que hoy EL Cangro, tiene especialmente para ustedes.
Contácteme, te asesorare con mucho gusto.
Saludos,
Osiel Del Carpio
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